Vins Hérault Famille Guibert - Combe Calcaire - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Combe Calcaire 2024 de la Famille Guibert est un vin blanc sec, issu de l'Hérault, une région emblématique du Languedoc-Roussillon. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, le terroir calcaire et le climat méditerranéen confèrent à ce vin une minéralité distinctive et une fraîcheur remarquable. Le Languedoc-Roussillon est réputé pour son climat ensoleillé et ses sols variés, offrant une grande diversité de styles de vins. Le domaine de la Famille Guibert est reconnu pour son approche artisanale et son engagement pour la qualité, établissant une réputation solide au fil des décennies.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels qu'un plateau de fruits de mer, du poisson grillé ou une salade de chèvre chaud. La minéralité du vin complétera les saveurs iodées et ses notes fraîches s'harmoniseront parfaitement avec des plats à base d'agrumes. Des spécialités locales comme la tielle sétoise, une tourte de poulpe épicée, offriraient également un accord régional parfait, mettant en avant toute la typicité de l'Hérault.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 10 et 12 °C pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Un carafage de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses nuances aromatiques. Observez sa robe lumineuse avant de faire tournoyer le vin dans le verre pour libérer ses arômes minéraux et subtilement fruités. En bouche, prenez le temps de savourer sa vivacité et son équilibre, caractéristiques d'un terroir d'exception.