Vins Hérault La Traversée - 2022

Avis Viniou

Le vin La Traversée 2022, en appellation Hérault IGP, incarne toute la générosité des rouges du Languedoc. Issu d’un assemblage typique de la région, souvent dominé par le Grenache, la Syrah ou parfois le Carignan, ce millésime 2022 dévoile une robe d’un rouge profond avec des reflets violacés. Au nez, il exhale des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de framboise, mêlés à des notes de garrigue et d’épices douces. En bouche, la texture est souple, veloutée, portée par une belle fraîcheur et des tanins fins, reflet d’une vinification attentive qui privilégie la pureté du fruit et l’expression du terroir.

Le vignoble du Languedoc, particulièrement sur l’aire de l’IGP Hérault, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, tempérés par la brise marine, essentiels à la bonne maturité du raisin. Les sols variés, principalement composés de schistes, de calcaires et d’argiles, offrent au vin richesse et complexité aromatique. La région, riche d’une longue histoire viticole, s’est imposée comme un bassin créatif où qualité et innovation se conjuguent pleinement, valorisant la typicité de chaque terroir.

Pour accompagner un vin rouge languedocien sec et fruité comme La Traversée 2022, privilégiez les viandes grillées ou rôties, comme un agneau aux herbes de Provence, un magret de canard ou une côte de bœuf. Les plats régionaux, tels qu’un cassoulet ou une gardianne de taureau, sauront également mettre en valeur sa structure et ses arômes. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux Cantal ou un Laguiole, s’accordent agréablements à ses notes épicées.

Je vous conseille de servir ce vin entre 16 et 18°C pour apprécier toute sa palette aromatique. Vous pouvez le carafer une trentaine de minutes avant dégustation, pour en révéler toute la finesse. Ce vin accompagnera à merveille les moments conviviaux, tout en ayant le potentiel de vieillir quelques années en cave.