Vins Sable de Camargue Domaine Dune - Gris de Gris - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Dune, situé dans l'appellation Sable de Camargue dans la région du Languedoc-Roussillon, nous offre ici sa Cuvée Gris de Gris, un rosé sec de l'année 2016. Élaboré à partir de cépages spécifiques typiques de cette région, ce vin se distingue par sa robe pâle et élégante, avec des nuances claires qui annoncent une belle fraîcheur. Le terroir sableux de la Camargue, modelé par la proximité de la mer Méditerranée, confère à ce vin des caractéristiques uniques. La vinification met en avant des notes de fruits délicats et une minéralité subtile, reflétant l'influence de ce terrain particulier.

Le Languedoc-Roussillon, vaste région du sud de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols de cette région peuvent varier considérablement, mais dans la Camargue, ce sont les sables qui prédominent, influençant directement le style des vins produits. L'histoire viticole du Languedoc est ancienne et riche, avec des techniques développées au fil du temps pour tirer le meilleur parti des ressources locales.

Pour accompagner ce Gris de Gris, des plats légers et méditerranéens sont idéaux. Pensez à un carpaccio de poisson frais, une salade niçoise ou encore des crustacés grillés. Les saveurs marines s'accordent merveilleusement bien avec la vivacité et la finesse de ce rosé. Si vous souhaitez opter pour des spécialités locales, essayez une gardianne de taureau, typique de la région camarguaise, qui saura séduire votre palais avec sa richesse de saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra d’exacerber ses arômes délicats et sa texture en bouche, garantissant une dégustation des plus agréables.