Vins Sable de Camargue Sable de camargue - 2024

Avis Viniou

Le Sable de Camargue IGP Rosé 2024 est un vin d'une légèreté et d'une fraîcheur séduisante. Issu des terres uniques de la Camargue, cette région se distingue par son sol sablonneux qui façonne le caractère du vin. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, la Camargue produit souvent des rosés à partir de Grenache, Syrah ou Cinsault, qui apportent des notes de fruits rouges, d'agrumes et parfois des touches florales. La méthode de vinification mise sur la préservation de la fraîcheur et de la pureté des arômes, souvent avec un contrôle précis des températures lors de la fermentation.

La région du Languedoc et du Roussillon, connue pour son climat méditerranéen, offre des étés chauds et secs et des hivers doux. Les vents de la mer apportent une influence bienvenue, modérant les chaleurs estivales pour maintenir l'acidité et la structure du vin. Historiquement, la Camargue est une région qui produit du vin depuis des siècles, mais elle a acquis une reconnaissance plus large pour ses vins bios, notamment les rosés, qui mettent en avant la typicité du terroir sablonneux.

Pour accompagner ce Sable de Camargue Rosé, envisagez des plats légers et estivaux. Des salades aux agrumes, des tartares de poisson délicats, ou encore des légumes grillés se marient parfaitement avec ce vin. Pour une harmonie régionale, un aïoli avec des moules ou une ratatouille fera également merveille.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température de 8 à 10 °C pour mettre en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Un rafraîchissement au préalable dans un seau à glace assurera que le vin reste à la température idéale pendant la dégustation, permettant à ses arômes de s'exprimer pleinement et en toute élégance.