Vins Sable de Camargue Domaine Royal de Jarras - Tête de Cuvée - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Royal de Jarras signe ici une cuvée Tête de Cuvée 2023 en appellation Sable de Camargue IGP, une référence emblématique de la région du Languedoc et Roussillon. Ce rosé, typique des vins issus des sables camarguais, tire son caractère unique du terroir singulier qui compose les marais salants côtiers. La proximité de la Méditerranée, l’influence saline du sol sableux et l’ensoleillement généreux confèrent à cette cuvée fraîcheur, minéralité et une structure fine. Même si l’assemblage des cépages n’est pas précisé, les rosés de cette zone mettent généralement à l’honneur le grenache, le cinsault et parfois le merlot ou le cabernet, chacun apportant fruité, légèreté et vivacité. La vinification en blanc des raisins rouges, caractéristique de la région, privilégie l’extraction délicate afin d’obtenir une robe pâle et des arômes expressifs sans lourdeur.

La Camargue, berceau de ce vin, s’étend entre mer et terres humides, sur des sols d’une pureté remarquable. L’histoire viticole y remonte à l’époque romaine et s’est développée autour de la singularité des sables, qui préservent les vignes du phylloxéra. Le climat méditerranéen à la fois chaud et tempéré par la brise marine favorise l’élaboration de rosés fins, désaltérants et marqués par la fraîcheur.

Ce rosé Tête de Cuvée 2023 s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, un carpaccio de poisson ou des tellines à la camarguaise, spécialité locale sublimée par la salinité du vin. Des plats estivaux comme une salade niçoise, des légumes grillés ou encore une brandade de morue révéleront toute sa palette aromatique et sa bouche croquante. À l’apéritif, il accompagnera idéalement des tapas ou des fromages frais.

Pour profiter de sa fraîcheur et de son expression aromatique, servez ce vin entre 8 et 10°C. Il se découvrira dans sa jeunesse, où il dévoilera toute la vivacité et la pureté de son terroir camarguais.