Vins Effervescent Sable de Camargue Domaine Vranken

Avis Viniou

Le Domaine Vranken propose ici un effervescent blanc de blancs issu de l’IGP Sable de Camargue. Ce vin, non millésimé, est avant tout le reflet d’un savoir-faire axé sur la fraîcheur, la finesse et l’élégance. Élaboré uniquement à partir de cépages blancs adaptés au climat méditerranéen, il se distingue par sa robe pâle limpide, parcourue de fines bulles délicates. La technique de vinification, propre aux blancs de blancs, permet de préserver une jolie vivacité, une acidité ciselée et des arômes floraux mêlés à des notes d’agrumes, de pomme verte et parfois une touche saline caractéristique du terroir camarguais.

La Camargue, que recouvre en partie l’IGP Sable de Camargue, est un territoire singulier, situé entre les bras du Rhône et la Méditerranée. Le sol, composé essentiellement de sables fins d’origine alluviale, confère au vin une minéralité et une fraîcheur remarquables. Exposés à un climat chaud et ensoleillé, tempéré par les brises marines, les vignes profitent d’un environnement préservé, entre étangs et marais, qui façonne des vins particulièrement gourmands et accessibles. Outre son histoire viticole ancienne, la région s’illustre par des pratiques culturales spécifiques, pensées pour protéger la biodiversité et favoriser la pureté des raisins.

En accord mets-vins, cet effervescent accompagnera à merveille l’apéritif mais prendra aussi toute sa dimension avec des huîtres de Bouzigues, des tellines à la persillade, un poisson cru mariné comme un ceviche ou encore une brandade de morue revisitée en verrine. Pour une touche locale, pensez également à l’associer à une fougasse d’Aigues-Mortes légèrement anisée.

Pour en apprécier toutes les nuances, servez ce vin effervescent blanc de blancs frais, idéalement entre 6 et 8°C. Cette température exaltera sa vivacité, sa fraîcheur et la finesse de ses bulles. À consommer dans sa jeunesse afin de profiter pleinement de sa légèreté et de sa spontanéité.