Vins Sable de Camargue Vignobles des Sablons - Gris

Avis Viniou

Le Vignobles des Sablons Cuvée Gris, issu de l’IGP Sable de Camargue en Languedoc-Roussillon, est un vin rosé sec non millésimé. Principalement élaborée à partir de cépages souvent locaux comme le Grenache Gris, le Cinsault et parfois le Grenache Noir, cette cuvée se distingue par sa robe pâle, éclatante, presque cristalline, caractéristique des “gris” de cette région. Les vignes poussent sur les sols sablonneux de la Camargue, proches de la Méditerranée, offrant aux vins une fraîcheur naturelle et une grande finesse aromatique. La vinification vise à préserver le fruité, la pureté et la légèreté du vin, le tout sans lourdeur ni excès d’extraction.

La région du Languedoc-Roussillon, et plus précisément la Camargue, présente un climat chaud et ensoleillé, tempéré par l’influence maritime. Les sols sablonneux sont uniques : ils favorisent le drainage tout en contribuant à la fraîcheur des vins et permettent aussi de cultiver des vignes franches de pied, épargnées du phylloxera. L’histoire viticole de la Camargue est ancienne, avec un savoir-faire ancestral qui valorise ces rosés légers, idéaux pour la consommation estivale.

Ce rosé sec se marie parfaitement avec une cuisine d’été : salades composées, poissons grillés, fruits de mer, mais aussi des tapas et des charcuteries fines. Pour un accord régional, pensez à des tellines persillées, des crevettes à la plancha ou une gardiane de taureau en version légère. Il s’accorde également très bien avec des fromages frais ou des plats méditerranéens à base de légumes.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son expression aromatique délicate, dégustez ce Sable de Camargue à une température idéale de 8-10°C. Un service dans des verres à pied fins révélera ses notes de petits fruits rouges, d’agrumes et sa minéralité subtile. À ouvrir au dernier moment, il sublimera vos apéritifs et repas en toute convivialité.