Vins Sable de Camargue Mas de Valériole - Terre de Camargue - 2022

Avis Viniou

Le Mas de Valériole, cuvée Terre de Camargue 2022, est un vin rouge sec issu des Sables de Camargue IGP, une appellation caractéristique du littoral languedocien. Cette cuvée met en avant un assemblage typique des cépages locaux, souvent dominé par le Grenache, le Syrah et parfois complété par du Merlot ou du Marselan, donnant naissance à un vin à la robe pourpre claire, évoquant les vins frais et fruités de la région. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement, offre une maturité optimale et un profil aromatique plaisant où s’expriment des notes de petits fruits rouges, d’épices douces et une touche iodée propre à ce terroir sablonneux en bordure de Méditerranée. La vinification privilégie la fraîcheur : extraction douce pour préserver la souplesse des tannins, élevage en cuve afin de conserver vivacité et éclat du fruit.

Le vignoble des Sables de Camargue bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les brises marines, offrant des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols composés principalement de sables fins favorisent un drainage parfait et impriment au vin une minéralité remarquable ainsi qu’une légèreté peu commune dans les rouges du sud. L’histoire viticole de la Camargue est ancienne, liée à la tradition rizicole et à la présence permanente de la mer qui confère aux vins un caractère singulier, souvent salin et aérien, prisé pour leur originalité.

Ce vin accompagne idéalement des plats méditerranéens : une daube de taureau de Camargue, un tajine d’agneau légèrement épicé, ou encore une assiette de charcuteries locales avec du pain de campagne. Les grillades d’été, légumes provençaux, et fromages frais à pâte molle seront également sublimés.

Pour exprimer pleinement ses arômes fruités et garder toute sa légèreté, servez la cuvée Terre de Camargue du Mas de Valériole à une température de 14-16°C, après une légère aération en carafe si possible. Ce vin se prête à une dégustation conviviale, parfaite pour célébrer la générosité du sud de la France.