Vins Sable de Camargue Vignerons de Saint-Marc - Gris de Gris

Ce vin rosé, élaboré sous la dénomination “Sable de Camargue” par les Vignerons de Saint-Marc, se présente dans une cuvée “Gris de Gris”, indication caractéristique des rosés pâles de cette région, élaborés principalement à partir de cépages adaptés au terroir particulier des sables littoraux. Sans millésime indiqué, il s’agit très probablement d’un vin jeune, axé sur la fraîcheur et la vivacité. La vinification en pressurage direct ou léger macération pelliculaire confère généralement à ce style une robe saumon très pâle et une expression aromatique délicate, dominée par des notes florales, d’agrumes et de petits fruits rouges comme la groseille ou la fraise.

Issu de la région du Languedoc, et plus précisément des Sables de Camargue situés entre mer et terres salines, ce vin bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par l’influence marine. Le terroir unique des sables confère aux cuvées de la zone une grande finesse et une minéralité rafraîchissante, sans excès d’alcool, tout en préservant une acidité croquante. La viticulture sur ces sols pauvres et filtrants est une tradition ancienne, issue d’un savoir-faire local qui valorise la légèreté et le fruit.

Idéal à l’apéritif, ce rosé trouvera facilement sa place aux côtés d’une cuisine estivale, comme des salades repas, des crustacés, une dorade grillée ou des moules à la sétoise. Il accompagne à merveille les spécialités régionales telles que la brandade de morue, les tellines de Camargue ou simplement un plateau de fruits de mer. Sa fraîcheur en bouche et son expression aromatique subtile s’allient parfaitement à des plats légers, notamment à base de légumes ou de poissons.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gris de Gris rosé bien frais, entre 7 et 9°C, afin de préserver tout son éclat aromatique et sa vivacité. À boire dans sa jeunesse, c’est un vin à savourer sans attendre, idéal pour accompagner les beaux jours.