Le Domaine Beaujeu, à travers sa cuvée L'Authentique 2022, signe ici une belle expression du terroir unique des Sables de Camargue, une appellation emblématique du littoral languedocien. Issu d’une viticulture biologique respectueuse de l’environnement, ce vin rouge sec arbore une robe éclatante et profonde. Si la composition exacte de l’assemblage n’est pas précisée, les vins rouges des Sables de Camargue proposent souvent une alliance de cépages méditerranéens qui peuvent inclure des variétés telles que le Grenache, le Merlot ou le Cabernet, apportant finesse, fruité et fraîcheur. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et ensoleillé, favorise des vins gourmands, à la structure souple et aux arômes généreux de petits fruits rouges, parfois soulignés par des notes épicées, florales ou légèrement iodées, caractéristiques du terroir sablonneux proche de la mer.
La région du Languedoc et Roussillon, et plus spécifiquement la zone de Camargue, bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré par les influences maritimes. Les sols sableux retiennent peu l'eau, favorisant un enracinement profond de la vigne et l'expression d'une minéralité fine dans les vins. Cette terre façonnée par l’histoire et les traditions viticoles anciennes permet de produire des vins à la fois authentiques et accessibles, à la typicité marquée par la fraîcheur et l’élégance.
Ce vin rouge, d’un style fruité et raffiné, accompagnera parfaitement une cuisine méridionale : pensez à des grillades d’agneau aux herbes de Provence, une ratatouille généreuse, ou encore des plats de poissons en sauce tomate, comme la gardiane de taureau, spécialité camarguaise. On pourra également l'apprécier avec une planche de fromages locaux ou quelques tapenades.
Pour une dégustation optimale, privilégiez une température de service légèrement rafraîchie, autour de 14-16°C. Cette fraîcheur exaltera la vivacité et la complexité aromatique du vin, tout en mettant en valeur sa souplesse en bouche. Un plaisir typique du Sud à savourer tant en repas convivial qu’à l’apéritif.
