| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Languedoc et Roussillon |
| Appellation | Saint-Guilhem-le-Désert |
| Château / Domaine | Les Coteaux du Pic |
| Cuvée | La Tournée des Grands Ducs Saint-Guilhem-le-Desert |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 15,25 ⏠|
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Jeunesse
2021 - 2022
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Maturité
2023 - 2025
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Apogée
2026 - 2028
|
Déclin
2029 - 2031+
|
La cuvĂ©e La TournĂ©e des Grands Ducs du chĂąteau Les Coteaux du Pic est un vin rouge sec issu de lâappellation Saint-Guilhem-le-DĂ©sert IGP, millĂ©sime 2021. Bien quâaucun dĂ©tail prĂ©cis ne soit donnĂ© sur lâassemblage, les rouges de cette IGP sont gĂ©nĂ©ralement Ă©laborĂ©s Ă partir de cĂ©pages mĂ©diterranĂ©ens tels que la Syrah, le Grenache et le MourvĂšdre, qui apportent structure, gĂ©nĂ©rositĂ© et complexitĂ© aromatique. Le millĂ©sime 2021 se caractĂ©rise par une belle fraĂźcheur, avec des arĂŽmes de fruits rouges (cerise, framboise) et noirs (mĂ»re), accompagnĂ©s souvent de notes dâĂ©pices douces, de garrigue et dâune touche de rĂ©glisse ou de cuir lorsque le vin a bĂ©nĂ©ficiĂ© dâun lĂ©ger Ă©levage. La vinification met habituellement Ă lâhonneur des extractions modĂ©rĂ©es afin de privilĂ©gier le fruitĂ©, tout en conservant souplesse et rondeur.
La rĂ©gion du Languedoc, berceau de ce vin, bĂ©nĂ©ficie dâun climat mĂ©diterranĂ©en chaud et ensoleillĂ©, tempĂ©rĂ© par lâinfluence des reliefs et des brises marines. Les sols trĂšs diversifiĂ©s, incluant galets roulĂ©s, argilo-calcaires et schistes, confĂšrent aux vins une palette aromatique singuliĂšre et une agrĂ©able minĂ©ralitĂ©. Saint-Guilhem-le-DĂ©sert, lâun des plus beaux villages de France, offre un terroir de collines aux vignobles anciens, cultivĂ©s depuis le Moyen-Ăge. Ces conditions conjuguĂ©es favorisent lâobtention de vins Ă la fois concentrĂ©s, aromatiques et dotĂ©s dâune fraĂźcheur typique des terroirs dâaltitude.
Pour les accords gourmands, ce rouge convivial accompagnera Ă merveille les viandes grillĂ©es comme des cĂŽtelettes dâagneau aux herbes de Provence, un magret de canard rĂŽti ou encore une gardianne de taureau, plat emblĂ©matique du sud. Il mettra Ă©galement en valeur une cuisine mĂ©diterranĂ©enne telle quâune ratatouille ou des aubergines farcies, et sâaccordera sans fausse note avec des fromages de caractĂšre, comme le PĂ©lardon ou le Roquefort.
Pour apprĂ©cier pleinement toute sa palette aromatique, il est conseillĂ© de servir ce vin Ă une tempĂ©rature comprise entre 16 et 18°C. Un lĂ©ger carafage dâune demi-heure rĂ©vĂ©lera ses arĂŽmes et assouplira ses tanins, surtout sâil est dĂ©gustĂ© dans sa jeunesse.
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