Vins Saint-Guilhem-le-Désert Le Clos Luciane - Mont Baudile

Le Clos Luciane propose avec sa Cuvée Mont Baudile, sous l’appellation Saint-Guilhem-le-Désert, un vin rouge sec issu du Languedoc, sans indication de millésime précis. Cette cuvée demeure représentative des vins rouges méditerranéens, généreux et empreints du caractère de leur terroir. Comme souvent dans cette appellation, il est probable que l’assemblage fasse appel à des cépages traditionnels du Sud tels que la Syrah, le Grenache ou encore le Mourvèdre, voire d’autres variétés méridionales. Le vin présente habituellement une robe profonde, aux reflets rubis, et offre au nez des arômes de fruits noirs, d’épices douces ou encore de garrigue, illustrant la typicité de la région. La bouche se veut souvent structurée, marquée par une belle rondeur, des tanins souples et une agréable fraîcheur.

La région de Saint-Guilhem-le-Désert, au cœur du Languedoc, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, idéal pour la culture de la vigne. Les sols, dominés par les calcaires et galets roulés, participent à la complexité aromatique et à la droiture des vins de cette zone. Forte d’une histoire viticole ancienne ancrée autour du célèbre village médiéval, l’appellation Saint-Guilhem-le-Désert concentre des vins d’une réelle authenticité, porteurs de l’âme du terroir languedocien.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats savoureux tels qu’un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf, ou bien des ratatouilles aux légumes du soleil. La gastronomie régionale propose également des accords emblématiques, comme une gardiane de taureau ou un fromage de brebis affiné.

Servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, dans de grands verres pour permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement. Un court carafage pourra également lui offrir une belle ouverture et révéler toute la générosité de ce rouge languedocien.