Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2014 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Languedoc et Roussillon |
| Appellation | Cévennes |
| Château / Domaine | Vignerons de Tornac |
| Cuvée | Sandeyran |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 7,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2014 - 2016
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Maturité
2017 - 2019
|
Apogée
2020 - 2022
|
Déclin
2023 - 2025+
|
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Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné est la Cuvée Sandeyran 2014 des Vignerons de Tornac, un vin rouge produit dans l'appellation Cévennes, située dans la belle région du Languedoc-Roussillon en France. Cette région est réputée pour sa diversité de cépages et de terroirs, offrant des vins expressifs et généreux. Bien que la fiche ne précise pas le cépage exact, les vins rouges de cette région incluent souvent une variété de raisins tels que le Grenache, la Syrah, le Carignan et le Mourvèdre, qui confèrent à ces vins une richesse et une souplesse appréciées.
Les Cévennes se trouvent à l'extrémité Sud-Est du Massif Central, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des influences continentales. Les hivers y sont plus doux, tandis que les étés sont chauds et secs. Le sol varié, composé de schistes, de calcaires et de marnes, permet une conduite raisonnée de la vigne, avec des rendements limités qui assurent une belle concentration des arômes. Cette zone viticole, au passé viticole ancien, a vu son développement augmenter grâce à une renaissance qualitative au cours des dernières décennies.
Pour sublimer cette Cuvée Sandeyran, une cuisine méditerranéenne fera merveille, favorisez les plats ensoleillés et savoureux comme une ratatouille généreuse, ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Les classiques de la région, tels qu'une gardianne de taureau, apporteront également une belle harmonie. Pour les amateurs de fromages, un picodon affiné rehaussera le caractère du vin.
En dégustation, il est recommandé de servir ce vin rouge à une température entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler ses notes fruitées et épicées, tout en conservant une structure équilibrée et une bouche soyeuse. N'hésitez pas à le laisser un peu s'oxygéner avant de le déguster, afin de libérer pleinement ses arômes.
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Languedoc et Roussillon Cévennes Vignerons de Tornac Sandeyran 2014