Vins Cévennes Jérôme Pépin - Quartier Lander Traditionnelle - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Quartier Lander Traditionnelle 2022 de Jérôme Pépin est un vin rouge sec provenant de l’IGP Cévennes, une appellation qui permet une certaine liberté dans l’assemblage des cépages. Bien que la composition exacte ne soit pas précisée, les vins rouges des Cévennes font généralement la part belle à des cépages méridionaux comme la Syrah, le Grenache, le Merlot ou parfois le Cabernet Sauvignon, proposant ainsi des vins fruités, souples et accessibles. Le millésime 2022, solaire mais bien maîtrisé, promet une belle maturité du fruit et une structure harmonieuse, favorisée par une vinification traditionnelle qui met l’accent sur l’expression fidèle du terroir et la fraîcheur.

La région du Languedoc et en particulier les Cévennes jouissent d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude et l’influence des contreforts montagneux. Les sols typiques, composés de schistes, argiles et calcaires, procurent aux vins une personnalité singulière, souvent marquée par la vivacité et une aromatique intense. Le vignoble, au riche passé viticole, connaît depuis quelques décennies un véritable renouveau, porté par des vignerons indépendants soucieux de qualité et d’authenticité. Cette dynamique se remarque notamment dans la variété des styles proposés et la fraîcheur des interprétations contemporaines.

Grâce à sa structure souple, ses tanins fondus et son fruité expressif, cette cuvée accompagnera parfaitement une cuisine méridionale conviviale. Elle sera idéale avec un tian de légumes du soleil, une ratatouille, une belle assiette de charcuteries artisanales ou encore un poulet aux olives et herbes de Provence. Pour un accord régional, pensez à la gardianne de taureau des Cévennes ou des fromages affinés tels que le Pélardon.

Je vous conseille de déguster cette cuvée légèrement rafraîchie, entre 15 et 17°C, afin d’en apprécier toute la gourmandise du fruit et la fraîcheur de la bouche. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes pourra également sublimer ses arômes et l’aider à livrer tout son potentiel.