Vins Coteaux du Pont du Gard Domaine L'Aqueduc - Domitia

Avis Viniou

Le vin Cuvée Domitia rouge du Domaine L'Aqueduc en appellation Coteaux du Pont du Gard IGP est un vin non millésimé provenant de la région du Languedoc et Roussillon. Bien que la mention spécifique du cépage ne soit pas indiquée, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Grenache, le Syrah ou le Mourvèdre, qui apportent richesse et complexité. Situé dans le sud de la France, le Languedoc bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, idéal pour la culture de la vigne. Le sol est principalement composé de calcaire, de schiste et d'argile, offrant une grande variété de terroirs propice à la diversité des vins.

En raison de sa typicité et richesse, ce vin s'accordera parfaitement avec des plats régionaux tels que le cassoulet ou une gardiane de taureau. Il se marie également très bien avec des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf, et est idéal pour accompagner des fromages affinés type Roquefort ou Laguiole.

Pour profiter pleinement de ses arômes et saveurs, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Une légère aération avant la dégustation permettra aux notes aromatiques de se dévoiler avec encore plus d'intensité, révélant toute la palette olfactive de fruits rouges, d'épices et de notes terreuses caractéristiques des vins rouges du Languedoc. N’hésitez pas à le laisser s’épanouir dans votre verre pour découvrir toute sa profondeur et sa complexité.