Vins Coteaux du Pont du Gard Domaine Des Orgnes - Domaine des Orgnes - 2020

Avis Viniou

Le Domaine des Orgnes 2020, Cuvée Domaine des Orgnes, est un vin rouge sec issu de l’IGP Coteaux du Pont du Gard, dans le Languedoc. Bien que l’assemblage précis de cépages ne soit pas spécifié ici, ce type de cuvée fait généralement la part belle aux variétés typiques du sud, telles que la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre ou le Carignan. Ce millésime 2020, fruit d’une belle année solaire, présente souvent une robe profonde, des notes de fruits noirs mûrs comme la mûre, la cerise et la prune, rehaussées d’arômes méditerranéens, voire d’un soupçon d’épices douces ou de garrigue. Au nez, il s’exprime avec générosité, et la bouche est typique de la région : charnue, équilibrée, avec des tanins mûrs et enrobés.

La région Languedoc et Roussillon, ici les Coteaux du Pont du Gard, profite d’un climat chaud, méditerranéen, marqué par un ensoleillement abondant et des étés secs, favorisant une maturité optimale des raisins. Les sols composés de galets roulés, d’argiles et de calcaires confèrent aux vins une belle profondeur et une structure intéressante. Cette région bénéficie d’une longue tradition viticole, enrichie au fil des siècles par différentes influences culturelles et techniques, ce qui lui permet aujourd’hui d’offrir des vins de caractère, à l’image de cette cuvée.

Pour accompagner ce vin rouge sudiste, privilégiez des mets savoureux qui sauront répondre à sa puissance aromatique. Une daube de bœuf provençale, un gigot d’agneau aux herbes, ou encore un cassoulet languedocien seront des partenaires idéaux. Les grillades d’été, les légumes méditerranéens rôtis, des fromages affinés comme le pélardon ou la tomme de brebis, feront également des accords régionaux et gourmands.

Afin de profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Une légère aération en carafe une demi-heure avant le service permettra au vin de révéler toute sa complexité et sa rondeur. Ce vin accompagnera parfaitement vos moments de convivialité tout en illustrant le charme du Languedoc viticole.