Vins Coteaux du Pont du Gard Bourdic - 2022 - 2022

Avis Viniou

La Cuvée 2022 du Château Bourdic, issue de l'IGP Coteaux du Pont du Gard, est un vin rouge du Languedoc élaboré en assemblage. Bien que le détail précis des cépages ne soit pas mentionné, l'appellation s’appuie traditionnellement sur des variétés méridionales, comme la syrah, le grenache, le carignan et parfois le merlot. Le millésime 2022 offre une expression solaire, caractéristique de la région, avec des arômes de fruits rouges bien mûrs, de légères épices douces et une belle fraîcheur en bouche. Cette cuvée est typique d’un vin de terroir chaleureux, où le fruit domine, soutenu par une structure souple et agréable.

Le vignoble des Coteaux du Pont du Gard s'étend entre Nîmes et Uzès, dans une zone baignée de soleil et influencée à la fois par les reliefs des Cévennes et les brises venues de la Méditerranée. Les sols y sont variés : argilo-calcaires, galets roulés et sables contribuent à la complexité et au caractère des vins. La région, riche d’une histoire viticole remontant à l’Antiquité romaine – le Pont du Gard en étant un symbole – a su préserver une tradition tout en s’ouvrant aux techniques modernes qui valorisent la typicité locale.

Ce rouge du Languedoc accompagne à merveille des plats généreux et méridionaux. Il se marie idéalement avec une gardianne de taureau ou un agneau aux herbes de Provence, mais saura également mettre en valeur une ratatouille, une charcuterie artisanale ou des grillades estivales. On peut aussi l’associer à des fromages de caractère, tels que le pélardon.

Pour en apprécier pleinement toutes les subtilités, servez-le entre 16 et 18°C après une légère aération ou un passage en carafe. Cela lui permettra de livrer toute sa palette aromatique et d’offrir une belle rondeur gourmande en bouche. Le Château Bourdic 2022 invite ainsi à une dégustation conviviale, typique des plaisirs languedociens.