Vins Coteaux du Pont du Gard Les Vignerons de Calvisson - Sélection - 2024

Avis Viniou

Issu de la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon, le Coteaux du Pont du Gard blanc « Cuvée Sélection » des Vignerons de Calvisson est un vin sec de l’année 2024. Cette cuvée met en avant un assemblage typique des blancs languedociens, fréquemment composé de cépages tels que le Grenache blanc, le Vermentino, parfois le Viognier ou la Roussanne. Le millésime 2024, marqué par un printemps précoce et un été modérément chaud, offre des vins d’une belle fraîcheur et dotés d’arômes nets. La vinification de ce blanc privilégie généralement un pressurage doux et une fermentation à basse température, ce qui préserve la pureté aromatique, la vivacité et l’équilibre.

Le Languedoc s’étend des contreforts cévenols aux rives de la Méditerranée, bénéficiant d’un climat méditerranéen propice à la maturité optimale des raisins. Les sols variés, mêlant argiles, galets roulés et calcaires, apportent aux vins une diversité de profil et une grande minéralité. Terre de tradition viticole remontant à l’Antiquité romaine, cette région s’illustre aujourd’hui par une production attentive à la qualité et à l’innovation. Les Coteaux du Pont du Gard, situés à la frontière du Gard et proches du célèbre aqueduc du même nom, proposent des vins accessibles, francs et expressifs.

Ce blanc sec s’accordera parfaitement avec des produits de la mer comme un carpaccio de dorade, des huîtres de Bouzigues ou un filet de bar grillé. On pourra aussi se laisser tenter par un risotto aux asperges ou une brandade de morue, rappelant les saveurs méridionales. Pour un accord régional, pensez à la tielle sétoise ou à une salade de poulpe à la languedocienne.

Il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de révéler toute sa fraîcheur et la subtilité de ses arômes. Une ouverture juste avant la dégustation préservera son croquant et sa vivacité, idéal pour accompagner les beaux jours ou un apéritif convivial.