Vins Gard Chartreux Depuis 1929 - la nuit tous les chat sont gris - 2024

Avis Viniou

La "Cuvée la nuit tous les chats sont gris" de Chartreux Depuis 1929, millésime 2024, est un rosé sec provenant de la région viticole ensoleillée du Languedoc-Roussillon, et plus précisément de l'appellation Gard. Située au sud de la France, cette région bénéficie d'un climat méditerranéen offrant une superbe maturité aux raisins, tandis que ses sols variés, mêlant schistes et calcaires, contribuent à la complexité aromatique des vins. Le domaine Chartreux, avec son histoire remontant à 1929, est connu pour allier tradition et innovation, produisant des vins expressifs qui capturent l'essence du terroir.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats légers et savoureux qui magnifieront sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des salades méditerranéennes, des poissons grillés ou des tartares de saumon viendront sublimer ses notes subtiles. Pour une expérience typiquement régionale, essayez-le avec une tielle sétoise ou une fougasse aux olives, qui compléteront superbement le caractère rafraîchissant du vin.

Lors de la dégustation, servez ce rosé bien frais, autour de 8 à 10 °C, afin de mettre en valeur ses arômes délicats. Un rapide passage en carafe de 15 minutes éveillera ses saveurs. Observez la robe limpide et brillante du vin, respirez ses arômes de fruits rouges et d'agrumes, puis appréciez la bouche équilibrée et tendre. Laissez chaque gorgée vous transporter sur les rives ensoleillées du Languedoc.