Vins Gard Chartreux Depuis 1929 - la nuit tous les chats sont gris - 2024

Avis Viniou

Ce vin rosé, "Cuvée la nuit tous les chats sont gris", provient de la région du Languedoc et Roussillon, plus précisément de l'appellation Gard. Élaboré par le domaine Chartreux Depuis 1929, ce vin de l'année 2024 est issu de cépages typiques de la région, profitant pleinement du terroir riche et ensoleillé du Sud de la France. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, combiné à des sols diversifiés, confère à ce vin rosé des notes à la fois fruitées et florales avec une belle fraîcheur. Le domaine, fort de presque un siècle d'expertise, s'appuie sur des techniques de vinification modernes tout en respectant les traditions locales, garantissant une qualité constante à chaque millésime.

Pour accompagner ce rosé sec, envisagez des plats légers et estivaux qui rehausseront son caractère vibrant. Pensez à une salade niçoise, des grillades de poisson ou même des fruits de mer, qui se marieront à merveille avec ses arômes délicats. Les plats régionaux comme une tielle sétoise, typique du Languedoc, constitueront également un mariage harmonieux en accentuant les saveurs méditerranéennes.

Pour déguster ce vin à son meilleur, servez-le à une température d'environ 10-12°C afin de préserver ses arômes subtils. Un temps de carafage n'est pas nécessaire pour un rosé jeune. Commencez la dégustation en observant la robe délicate du vin, puis humez pour découvrir ses nuances florales et fruitées. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et intensité aromatique, pour une expérience gustative pleine de finesse.