Vins Gard Cellier Des Chartreux - La Nuit Tous Les Chats Sont Gris - 2023

Avis Viniou

Le rosé "Cuvée La Nuit Tous Les Chats Sont Gris" 2023 du Cellier Des Chartreux est un vin sec originaire du Gard, situé dans la vaste région vinicole du Languedoc et Roussillon. Ce millésime 2023 reflète l'alliance parfaite entre le terroir diversifié du Languedoc, connu pour ses sols argilo-calcaires, et le climat méditerranéen qui profite d'étés chauds et de vents rafraîchissants. Le Cellier Des Chartreux, établi depuis plus d'un siècle, allie tradition et innovation dans sa vinification, produisant des vins aux arômes délicats et équilibrés, caractéristique du savoir-faire régional.

Pour accompagner ce rosé, pensez à des plats légers et estivaux comme une salade de fruits de mer ou une tarte à la tomate et au fromage de chèvre, qui complètent son acidité et ses notes fruitées. Les plats régionaux tels que la tielle sétoise ou une brandade de morue se marieront également à merveille, soulignant l'origine méditerranéenne du vin et exaltant ses nuances délicates.

Pour profiter pleinement des arômes de ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C. Il est recommandé de le déguster dès son ouverture, sans carafage nécessaire, afin de conserver sa fraîcheur. Commencez par observer sa robe saumon pâle sous une lumière blanche, puis plongez votre nez dans ses arômes subtils de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, prenez une gorgée pour découvrir un équilibre parfait entre fraîcheur, légèreté et une finale élégante légèrement minérale.