Vins Gard Chartreux - Belle Emilie - 2024

Avis Viniou

La cuvée Belle Emilie 2024 du Château Chartreux est un rosé sec élaboré sous l’indication géographique protégée Gard IGP, au cœur du Languedoc et Roussillon. Bien que l’assemblage précis ne soit pas spécifié ici, les rosés de la région s’appuient traditionnellement sur des cépages tels que le Grenache, la Syrah, le Cinsault ou parfois le Mourvèdre, apportant fraîcheur, fruité et rondeur. Le millésime 2024 promet une trame aromatique marquée par des arômes de fruits rouges frais (framboise, groseille), une belle vivacité et une bouche sèche, tout en gardant une légère gourmandise. La vinification privilégie souvent une pressurisation douce et une fermentation à basse température pour préserver les parfums et la délicatesse de la robe pâle, classique des rosés languedociens.

Le Languedoc et Roussillon, et plus spécifiquement le Gard, bénéficient d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par les influences maritimes et parfois par le mistral. Les sols sont variés : argilo-calcaires, galets roulés ou sables, apportant minéralité et fraîcheur aux vins. Historiquement, la région est l’un des plus anciens vignobles de France, avec une mosaïque de terroirs et une grande diversité de cépages adaptée au mode de vie méridional et à la gastronomie conviviale.

La personnalité légère et fruitée de ce rosé s’associe admirablement à de nombreuses spécialités locales et estivales. Il sera parfait à l’apéritif, sur une tapenade, une salade niçoise, des grillades de gambas, ou encore des poissons grillés comme une daurade au fenouil. Osez aussi l’accord avec une pissaladière ou des brochettes de légumes confits. Sa fraîcheur le prédestine aussi aux cuisines méditerranéennes et aux plateaux de charcuteries fines.

Pour la dégustation, privilégiez une température de service entre 8 et 10°C pour mettre en valeur toute la vivacité aromatique et le côté désaltérant du vin. Ce rosé, à boire jeune, accompagnera parfaitement vos repas conviviaux dès les premières chaleurs.