Vins Gard Les Vignes de Gaïa - Tchin à Jeannette

Avis Viniou

Les Vignes de Gaïa, Cuvée Tchin à Jeannette, est un vin rouge produit sous l’IGP Gard, dans la vaste région du Languedoc-Roussillon, au sud de la France. Il s'agit d'une cuvée sans millésime affiché, ce qui indique souvent un assemblage réalisé pour garantir la constance du style d’année en année. Les cépages utilisés ne sont pas précisés, mais la région privilégie généralement des assemblages dominés par le Grenache, la Syrah, le Carignan ou le Merlot, offrant des vins au fruité expressif, souplesse et fraîcheur. La vinification met l’accent sur la convivialité, avec des rouges faciles à boire, qui privilégient la gourmandise du fruit et la rondeur des tanins.

Le Languedoc-Roussillon est une des plus anciennes régions viticoles du monde, réputée pour la diversité de ses terroirs grâce à un climat méditerranéen chaud et sec, influencé par la tramontane et la proximité de la mer. Les sols se déclinent en galets roulés, schistes et argiles, conférant complexité et souplesse aux vins. Historiquement, la région s’est distinguée par une dynamique de renouveau : beaucoup de vignerons y expérimentent depuis des décennies de nouvelles pratiques, avec parfois des approches éco-responsables, valorisant les cépages locaux et le respect du terroir.

Pour accompagner cette cuvée rouge à l’esprit gourmand, privilégiez des mets simples et chaleureux. Elle accompagnera parfaitement des grillades de viande rouge, un poulet rôti aux herbes de Provence ou des charcuteries fines. Les plats traditionnels du Sud, comme une ratatouille, une tielle sétoise ou une gardianne de taureau, révèleront particulièrement ses arômes fruités et ses tanins délicats.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C, pour préserver toute la vivacité du fruit et la fraîcheur de la bouche. Une aération d’une trentaine de minutes avant service lui permettra de pleinement s’exprimer, en offrant une dégustation conviviale, fidèle à l’esprit chaleureux du Languedoc.