Vins Gard Domaine Saint Nabor

Avis Viniou

Le Domaine Saint Nabor propose ici un vin rosé sec élaboré sous l’Indication Géographique Protégée (IGP) Gard. Issu d’un assemblage typique du sud de la France, ce rosé non millésimé bénéficie d’une vinification soignée visant à préserver la fraîcheur du fruit, probablement à partir de cépages tels que le Grenache, la Syrah, ou encore le Cinsault, très présents dans cette région. À l’œil, on peut s’attendre à une robe pâle et lumineuse, tandis que le nez déploie des arômes de petits fruits rouges, de fraise fraîche, de groseille, agrémentés parfois de notes florales délicates. La bouche, vive et légère, séduit par sa gourmandise, sa finesse et une finale subtilement acidulée, typique des rosés de cette origine.

La région du Languedoc et Roussillon, et plus précisément le département du Gard, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par les influences maritimes du golfe du Lion. Les sols y sont variés, mêlant galets roulés, argiles rouges et calcaires, ce qui favorise une belle expression des cépages locaux. Le Languedoc possède une longue tradition viticole, héritée des Romains puis perfectionnée au fil des siècles, qui a contribué à la reconnaissance mondiale de ses vins à l’excellent rapport qualité-prix.

Ce rosé sec du Domaine Saint Nabor s’accordera parfaitement avec une cuisine estivale et Méditerranéenne. Pensez notamment à une salade niçoise, une tarte aux légumes du soleil, des grillades de poissons ou de volailles. Les tapas, la pissaladière, ou encore les fruits de mer seront également des compagnons idéaux pour ce type de vin. Il saura également s’inviter lors d’un apéritif convivial.

Pour une découverte optimale de ses arômes, servez ce vin frais, à une température située entre 8 et 10°C. Un léger séjour au réfrigérateur avant dégustation permettra au rosé d’exprimer toute sa vivacité et son équilibre. À consommer jeune pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son caractère fruité.