Vins Gard Les terrasses d’Hortense - 2019

Avis Viniou

Les Terrasses d’Hortense 2019 est un vin rouge sec issu de l’IGP Gard, une mention géographique qui autorise une belle liberté d’assemblages tout en reflétant l’identité méridionale du Languedoc. Ce millésime 2019 se caractérise par un bel ensoleillement, garantissant des raisins à maturité optimale. Si les cépages exacts ne sont pas précisés, il y a fort à parier que l’on retrouve un assemblage emblématique de grenache, syrah et carignan, typique de la région. La vinification cherche à préserver la fraîcheur du fruit tout en révélant la concentration et la générosité du sud, avec des élevages souvent courts pour conserver l’équilibre entre souplesse et structure.

La région du Languedoc et en particulier les terroirs du Gard bénéficient d’un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par les brises de la Méditerranée et parfois les effets rafraîchissants du Mistral. Les sols de galets roulés, calcaires ou argilo-calcaires, favorisent une maturation optimale des cépages traditionnels, donnant des vins puissants, fruités et souvent relevés d’une touche d’épices. Cette région, à l’histoire viticole plurimillénaire, sait marier modernité et tradition, offrant des crus à la personnalité affirmée et au rapport qualité-prix souvent remarquable.

Ce vin rouge sudiste, à la robe profonde et aux arômes de fruits noirs, d’épices douces et parfois de garrigue, s’accordera idéalement avec une cuisine généreuse. Pensez à accompagner Les Terrasses d’Hortense 2019 d’un magret de canard grillé, d’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore de grillades méditerranéennes et de légumes confits. Pour un accord régional, une gardianne de taureau ou une daube camarguaise révèleront toute la richesse du vin.

Servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour profiter pleinement de son bouquet aromatique et de sa structure équilibrée. Il gagnera à être aéré en carafe une heure avant la dégustation, afin de permettre à ses arômes de s’ouvrir et de s’exprimer pleinement.