Avis Viniou
Le Roc d’Anglade 2022 rouge, issu de l’appellation IGP Gard, est une cuvée emblématique du Languedoc moderne. Assemblage subtil dont le millésime 2022 s’annonce prometteur, cette cuvée "Anglada" est un mélange de cépages traditionnels de la région, souvent majoritairement à base de mourvèdre, grenache noir, syrah et parfois carignan, selon la philosophie précise du domaine. La culture biologique revendiquée conforte le soin apporté à la vigne et à la terre, avec des vignes sur argilo-calcaires, baignées de soleil, et rafraîchies par le mistral. La vinification est parcimonieuse, peu interventionniste, visant à préserver l’identité du terroir : travail en levures indigènes, élevages longs en fûts ou demi-muids, donnant des vins complexes, vibrants, à la matière soyeuse et d’une grande buvabilité.
La région du Gard, à la croisée du Languedoc et de la Vallée du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen lumineux, chaud mais ponctué de courants d’air bénéfiques. Les sols variés, souvent calcaires mêlés d’argile et de galets roulés, contribuent à donner aux vins une colonne vertébrale, de la fraîcheur et une belle profondeur aromatique. Chargé d’histoire, ce vignoble a longtemps été relégué à la production de masse avant le renouveau porté par des vignerons tels que Rémi Pedreno au Roc d’Anglade, qui ont hissé l’IGP Gard parmi les cuvées les plus recherchées du midi.
Ce vin rouge souple, élégant et parfumé, accompagnera avec bonheur une cuisine du Sud, comme un carré d’agneau aux herbes de Provence, des aubergines à la languedocienne ou une daube de taureau à la camarguaise. On pourra aussi l’essayer avec une épaule de lapin aux olives ou un magret de canard légèrement rosé.
Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à 15-16°C après un passage carafé d’une heure afin de révéler pleinement ses arômes de fruits rouges, de garrigue et ses notes florales. C’est un vin qui saura aussi évoluer positivement sur cinq à huit ans, gagnant en complexité et en souplesse avec le temps.
