Vins Pays d'oc bertrand - l indomptable - 2019

Avis Viniou

La Cuvée L'Indomptable du Château Bertrand, millésime 2019, est un vin rouge issu de la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon, plus précisément sous l'appellation Oc. Ce vin représente un mélange harmonieux de cépages traditionnels qui capturent la richesse du terroir local, connu pour ses sols variés allant des galets roulés aux schistes. La région jouit d'un climat méditerranéen, offrant une combinaison d'ensoleillement généreux et de brises marines qui contribuent à la maturité exceptionnelle des raisins. Le Château Bertrand porte en lui un héritage viticole réputé, constamment mis en valeur par des techniques de vinification modernes qui respectent le caractère ancestral de la région.

Pour sublimer ce rouge généreux, optez pour des viandes grillées telles que l'agneau ou le bœuf, dont les saveurs robustes s'harmonisent naturellement avec la profondeur du vin. Les plats traditionnels du Languedoc, comme le cassoulet ou un civet de sanglier, magnifieront également les arômes complexes de fruits noirs et d'épices de ce vin. Les fromages affinés, tels qu'un Roquefort ou un camembert fermier, apporteront une texture complémentaire à sa rondeur en bouche.

Pour une dégustation optimale de la Cuvée L'Indomptable, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour permettre à ses arômes de mieux s'exprimer. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis explorez son bouquet aromatique, riche en notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. En bouche, savourez la rondeur et la structure délicatement tannique du vin, qui se déploient en une finale persistante et élégante.