Avis Viniou
Le Cellier Des Demoiselles nous offre avec sa Cuvée Élégance 2023 un rosé du Pays d'Oc, enraciné dans le riche terroir du Languedoc et Roussillon. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et son caractère fruité, emblématiques des assemblages typiques de la région. Les sols variés et le climat ensoleillé du Languedoc permettent une maturité optimale des raisins, aboutissant à un vin à l'équilibre parfait. La tradition viticole de cette région, alliée à des techniques modernes de vinification, confère à ce rosé une belle élégance aromatique. Le Cellier Des Demoiselles, fort d'une histoire centenaire, est reconnu pour sa capacité à produire des vins de qualité qui reflètent l'essence du terroir.
Pour mettre en valeur ce rosé, pensez à l'associer à une salade niçoise fraîche, où le croquant des légumes et l'onctuosité de l'huile d'olive magnifieront ses notes fruitées. Vous pouvez également envisager des fruits de mer comme des crevettes grillées, ou des plats typiques de la région tels qu'une tielle sétoise. Ces mets, emblématiques du sud de la France, s'accordent parfaitement avec les nuances délicates et acidulées de cette Cuvée Élégance.
Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'une dizaine de minutes peut aider à révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez la couleur saumonée brillante, typique des rosés de la région. Puis, portez le verre au nez pour découvrir ses arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, goûtez-le pour apprécier sa fraîcheur et sa finale longue et agréable, signature d'un vin bien travaillé.
