Vins Pays d'oc Gérard Bertrand - Cigalus - 2016

Avis Viniou

Le Gérard Bertrand Cuvée Cigalus 2016, un vin blanc sec issu de la région Languedoc et Roussillon, illustre l'art du vinification du Pays d'Oc. Cette région bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des influences maritimes, qui permet une belle maturation des raisins. Le terroir calcaire et argilo-calcaire contribue à la fraîcheur et la complexité du vin. La Cuvée Cigalus est souvent un assemblage de cépages tels que le Chardonnay, le Viognier et le Sauvignon Blanc, qui apportent richesse, arômes floraux et une belle acidité. Gérard Bertrand, dont le domaine est reconnu pour ses pratiques biodynamiques, produit des vins de grande qualité, intégrant respect des sols et authenticité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats comme une blanquette de veau, des poissons grillés ou des fruits de mer. Les arômes subtils du Cigalus s'accordent merveilleusement avec des plats méditerranéens tels que la bouillabaisse ou une ratatouille provençale. Également, un fromage de chèvre frais trouvera un partenaire idéal en ce vin, équilibrant acidité et crémeux.

Pour une dégustation optimale, servez le Cuvée Cigalus 2016 à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de révéler son bouquet aromatique. Observez sa robe dorée puis plongez dans ses arômes complexes de fruits à chair blanche et d'agrumes. En bouche, appréciez sa texture onctueuse et sa finale persistante, savourant chaque nuance que cet élégant vin blanc a à offrir.