Avis Viniou
La Cuvée Cigalus 2014 de Gérard Bertrand est un vin blanc demi-sec du Pays d'Oc, région Languedoc et Roussillon. La richesse de ce millésime est accentuée par un terroir chaud et ensoleillé typique du Languedoc. Elaboré avec soin, ce vin révèle une vinification méticuleuse, enrichissant son caractère franc et sa texture soyeuse. Le Languedoc, avec sa diversité de sols et son climat méditerranéen, confère à Cigalus une complexité aromatique exceptionnelle. Gérard Bertrand, figure emblématique de la région, est reconnu pour sa quête d'excellence et d'authenticité, inspirée d'une tradition viticole riche et respectueuse de l'environnement.
Pour sublimer la Cuvée Cigalus 2014, optez pour des plats légers tels que des noix de Saint-Jacques poêlées, un carpaccio de bar ou une volaille à la crème. Les plats asiatiques et légèrement épicés, comme un curry doux au lait de coco, composeront également un mariage harmonieux avec la douceur et l'amplitude aromatique de ce vin. Enfin, des fromages à pâte molle offriront une belle complémentarité avec sa rondeur et sa richesse.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'exhaler ses arômes délicats. Observez sa robe dorée aux reflets brillants avant de humer ses parfums de fleurs blanches et de fruits exotiques. En bouche, savourez la belle harmonie entre fraîcheur, onctuosité et complexité, tout en découvrant des notes subtiles de miel et d'épices.
