Vins Pays d'oc Domaine La Conseillère - Tourmaline - 2019

Avis Viniou

Le Domaine La Conseillère présente ici sa Cuvée Tourmaline, un vin rouge issu des terroirs du Languedoc-Roussillon, sous l'appellation Pays d'Oc. Le millésime 2019 est le fruit d'un assemblage harmonieux qui exprime toute la richesse de cette région ensoleillée. Le Languedoc-Roussillon bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, qui favorisent une bonne maturité des raisins tout en préservant une belle fraîcheur. Ce terroir, avec ses sols variés et son influence marine, permet une expression singulière des vins. Domaine La Conseillère est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité, cultivant ses vignes avec passion et respect des traditions.

Pour savourer pleinement ce vin, envisagez de l'associer avec des plats généreux et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet traditionnel du Languedoc souligneront parfaitement ses arômes complexes. Pour une touche locale, des grillades de viande accompagnées de légumes méditerranéens mettraient en avant le caractère du vin tout en respectant son équilibre.

Pour apprécier la Cuvée Tourmaline dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C. Un passage en carafe d'une trentaine de minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe sombre et profonde, suivi par des notes olfactives de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, prenez le temps d'honorer sa structure et sa longue finale, pour une expérience de dégustation complète et mémorable.