Vins Pays d'oc Villa Zangre - Pergola - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Pergola 2015 de Villa Zangre est un vin rouge provenant de la région du Languedoc et Roussillon, en France, et plus précisément de l'appellation Pays d'Oc. Ce millésime, issu probablement de cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah ou le Carignan, incarne le caractère généreux et ensoleillé du terroir méditerranéen. La région offre un climat propice avec ses étés chauds et ses influences maritimes, favorisant la maturation complète des raisins. Historiquement, le domaine Villa Zangre est reconnu pour sa capacité à allier tradition et modernité dans ses techniques de vinification, créant des vins d'un excellent rapport qualité-prix.

Pour profiter pleinement de ce vin, envisagez de l'associer avec des plats qui rehausseront ses arômes fruités et épicés. Un ragoût de bœuf aux herbes provençales, un cassoulet traditionnel ou encore une ratatouille garnie d'olives noires feront merveille pour accompagner ce vin rouge expressif. Pour une touche locale, une planche de fromages de la région, avec du Roquefort notamment, pourrait être une belle harmonisation.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de sublimer ses arômes. En observant la robe, vous découvrirez une teinte rubis profonde. Au nez, laissez-vous séduire par ses notes de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et savourez sa finale persistante et fraîche.