Vins Pays d'oc Maison Castel - Merlot Rosé - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Merlot Rosé 2024 de Maison Castel, issue de l'appellation Pays d'Oc, est un vin séduisant du Languedoc et Roussillon. Élaborée principalement à partir de cépage Merlot, cette cuvée offre une robe rosée aux reflets saumon. Les techniques de vinification moderne préservent sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges frais et d'agrumes. Le terroir du Languedoc et Roussillon, avec son climat méditerranéen ensoleillé et ses sols diversifiés, confère à ce vin son caractère vivace et fruité. Maison Castel, avec son savoir-faire reconnu, s'inscrit dans une tradition viticole régionale aux influences culturelles variées, sublimant les vins du Pays d'Oc par leur qualité constante.

Pour sublimer ce Merlot Rosé, je vous suggère de l'accompagner de salades fraîches, de fruits de mer légèrement grillés ou de quiches aux légumes estivaux. Les saveurs délicates du vin se marieront à merveille avec un carpaccio de saumon ou une tarte aux légumes du soleil. Parmi les spécialités régionales, une brandade de morue saura créer une belle harmonie, rehaussant subtilement les arômes fruités du rosé.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 10 à 12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais assurez-vous de le servir bien frais. Commencez par observer sa couleur et sa brillance, puis humez le verre pour apprécier ses notes fruitées. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa légèreté et sa fraîcheur, gages de son équilibre et de son élégance.