Vins Pays d'oc Villa Des Anges - 2020

Avis Viniou

La Villa Des Anges produit un vin blanc remarquable de l'appellation Pays d'Oc, situé dans la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon. Le millésime 2020 de ce vin se distingue par sa fraîcheur et son éclat, révélant souvent des arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes, avec des notes florales délicates. Le terroir méditerranéen, mêlant influences maritimes et sols divers, apporte une complexité et une finesse à ce vin. Cet assemblage sans mention précise de cépage pourrait évoquer l'usage de variétés comme le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc, populaires dans la région. Le domaine, Villa Des Anges, est reconnu pour ses méthodes de vinification modernes qui respectent l'équilibre et l'expression du terroir local, tout en profitant d'une histoire riche et d'une réputation grandissante pour son approche qualitative.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des plats de fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Des fromages à pâte molle, comme un chèvre frais, sauraient également sublimer ses arômes. Les spécialités régionales telles que le tian de légumes ou une salade de chèvre chaud aux herbes de Provence compléteront ce vin en harmonie avec les saveurs méditerranéennes.

Pour la dégustation, le vin doit être servi frais, idéalement entre 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes subtils. Il est conseillé de le laisser s'ouvrir quelques minutes après ouverture, sans carafage nécessaire. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, sentez les effluves fruités et floraux, puis laissez l'acidité vive et l'équilibre du vin éveiller votre palais pour profiter pleinement de son charme.