Avis Viniou
Le vin Cuvée Naturae 2024 de Gérard Bertrand est un vin blanc issu de l'appellation Pays d'Oc, dans la région du Languedoc-Roussillon. Cette cuvée, élaborée sans ajout de sulfites, met en avant la pureté du fruit et l'authenticité du terroir. Le climat méditerranéen de la région, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, offre des conditions idéales pour produire des vins aromatiques et expressifs. Les sols variés, allant des schistes aux argilo-calcaires, participent à la richesse et à la diversité des vins locaux. Gérard Bertrand, pionnier des vins biodynamiques, veille à exprimer au mieux le caractère du terroir dans ses cuvées Naturae.
En ce qui concerne les accords mets-vins, ce vin blanc sec et fruité s'accordera à merveille avec des poissons grillés tels qu'une dorade au fenouil, ou encore des crustacés comme des langoustines rôties. Les plats à base de volailles légères, comme une salade de poulet aux agrumes, mettront également en valeur sa fraîcheur et ses arômes. Pour un accord plus régional, essayez-le avec une brandade de morue, plat typique de la région, qui sublimera les notes de fruits à chair blanche du vin.
Pour apprécier toutes les nuances aromatiques et la fraîcheur de cette Cuvée Naturae, il est conseillé de la déguster à une température de 10-12°C. Cette température permettra d'épanouir pleinement les arômes tout en conservant sa vivacité et sa structure. Assurez-vous de l'aérer légèrement avant de la déguster, ce qui contribuera à révéler tout son potentiel. Ce vin accompagnera agréablement vos moments ensoleillés, reflétant ainsi toute la convivialité du sud de la France.
