Avis Viniou
Le Gérard Bertrand Cuvée Naturae 2024 est un vin blanc sec qui provient de l'appellation Pays d'Oc, située dans la vaste et diverse région viticole du Languedoc-Roussillon. Cette cuvée est élaborée selon les principes de l'agriculture biologique, témoignant d'un souci écologique et d'un respect du terroir. Le choix de ne pas utiliser de sulfites ajoutés est caractéristique de la démarche Naturae, préservant ainsi la pureté et l'authenticité des arômes.
La région du Languedoc-Roussillon bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui favorise une belle maturité des raisins. Le sol varié de cette région, composé de schistes, calcaires et galets roulés, permet de produire des vins riches en caractère et en personnalité. Historiquement, le Languedoc-Roussillon est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une tradition de vinification remontant à l'Antiquité.
Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des plats de fruits de mer ou de poisson tels un carpaccio de saumon, des huîtres fraîches ou encore une dorade grillée. Les plats régionaux comme une tielle sétoise, une emblématique tourte de la région généreusement garnie de poulpe, se marieront aussi harmonieusement avec ce vin. En termes de fromage, un chèvre frais ou une tome des Pyrénées seront de parfaits compagnons de dégustation.
Pour apprécier pleinement toutes les qualités de ce Gérard Bertrand Cuvée Naturae, il est recommandé de le servir à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler les arômes fruités et floraux tout en préservant la fraîcheur et l'acidité naturelle du vin. Un verre large mettra en valeur son bouquet délicat.
