La cuvée Naturae Blanc 2023 de Gérard Bertrand, issue de l'appellation Pays d’Oc, est un vin blanc sec biologiquement certifié. Cette cuvée se distingue par sa pureté aromatique et sa fraîcheur, reflet du savoir-faire de la maison Gérard Bertrand dans la mise en valeur des cépages autochtones et internationaux du Languedoc. Composée généralement de cépages populaires de la région comme le Chardonnay, le Sauvignon Blanc ou encore le Viognier, elle se révèle accessible, expressive et intense. L’absence d’intrant, conformément à l’engagement “Naturae”, permet au vin de développer des arômes francs de fruits à chair blanche, d’agrumes et parfois des notes florales, dans un équilibre impeccable entre fraîcheur, rondeur en bouche et vivacité. La vinification se veut la plus naturelle possible, préservant ainsi tout le potentiel du terroir et de l’année 2023, un millésime qui s’annonce particulièrement expressif sur la fraîcheur et la tension aromatique.
Le Languedoc, vaste région viticole du sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par la brise marine. Les sols y sont riches et riches de diversité, allant des cailloutis calcaires aux argiles rouges ou aux schistes, permettant l’épanouissement harmonieux de nombreux cépages. Terroir de tradition, le Languedoc a su moderniser ses pratiques pour révéler des vins de grande typicité, accessibles et séduisants. Son histoire viticole multimillénaire pose un écrin idéal pour des cuvées innovantes et responsables telles que Naturae.
Ce blanc sec de belle fraîcheur accompagnera volontiers une cuisine estivale, des salades composées, des ceviches de poisson blanc, des tartares de légumes ou une assiette de fruits de mer. Vous pourrez également l’associer à des fromages frais ou à des plats régionaux comme une brandade de morue légèrement citronnée. Il se mariera aussi très bien avec une poêlée de légumes provençaux ou des tapas à base de poissons grillés.
Pour apprécier pleinement la finesse et l’éclat aromatique de cette cuvée, servez-la fraîche, idéalement entre 8 et 10°C. Une ouverture juste avant le service révèlera au mieux son expression fruitée et sa vivacité naturelle.
