Vins Pays d'oc Closerie Du Banquier - Pourboire - 2022

Avis Viniou

La Closerie Du Banquier, avec sa Cuvée Pourboire de 2022, nous offre un voyage sensoriel au cœur du Languedoc et Roussillon. Ce vin rouge sec, d'appellation Pays d'Oc, est une véritable expression du terroir méditerranéen. Ce millésime 2022 se distingue par une robe rouge intense et des arômes de fruits rouges mûrs, épices subtiles et une légère touche de garrigue. Le climat chaud et sec de la région, combiné aux sols variés de schistes et de calcaire, confère au vin une complexité remarquable et une belle structure. La Closerie Du Banquier s'appuie sur des techniques de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement, ancrées dans l'histoire riche et dynamique du domaine.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins avec un magret de canard aux cerises ou une daube de boeuf provençale. La richesse aromatique et la souplesse des tanins se marient également à merveille avec une ratatouille méditerranéenne ou un plateau de fromages locaux, tels que le Pélardon.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'épanouir pleinement et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la couleur sombre et limpide, humez les arômes profonds de fruits et de garrigue, puis savourez la texture soyeuse en bouche et la longue finale épicée qui caractérisent ce vin du Pays d'Oc.