Vins Pays d'oc Domaine Camp Louis - Assemblage - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Camp Louis, situé dans la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon, offre un merveilleux exemple de l'appellation "Pays d'Oc" avec sa Cuvée Assemblage 2019. Le vin rouge sec, issu de traditions viticoles ancestrales, est le fruit d'une combinaison habile de cépages typiques de la région, bénéficiant d'un terroir varié qui mêle sols argilo-calcaires et influences maritimes. La technique de vinification alliant modernité et respect des méthodes classiques donne un vin structuré, aux arômes fruités et aux tanins fondus. Le Languedoc-Roussillon, avec son climat méditerranéen et sa diversité géologique, confère à ce vin un caractère unique. Domaine Camp Louis, connu pour son engagement envers la qualité, s'inscrit dans une belle tradition viticole régionale.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats comme un cassoulet traditionnel, emblématique de la région, ou un magret de canard rôti. Les notes fruitées et légèrement épicées du vin sublimeront également un plateau de charcuterie ou un rôti d'agneau aux herbes de Provence. Les saveurs robustes de ces plats complètent parfaitement la complexité et la richesse de cette Cuvée Assemblage.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après un carafage d'une heure, afin de permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre profonde avant de découvrir son bouquet aromatique aux nuances de fruits noirs et d'épices en le humant. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux pour une expérience gustative des plus agréables.