Vins Pays d'oc Jean-Claude Mas - Le Coteau

Avis Viniou

La Cuvée Le Coteau de Jean-Claude Mas, non millésimée et provenant de l'appellation Pays d'Oc, est un vin blanc sec qui capture l'essence du sud de la France. Situé dans la région Languedoc-Roussillon, ce vin est issu d'un assemblage typiquement méridional, apportant fraîcheur et complexité. Le terroir y est influencé par un climat méditerranéen, avec des sols variés de calcaire et d'argile qui confèrent au vin des arômes fruités et floraux. Le domaine viticole Jean-Claude Mas, reconnu pour sa philosophie de vinification moderne, allie tradition et innovation pour produire des vins de caractère qui inscrivent l'héritage de la région.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des plats à base de fruits de mer, tels qu'une salade de crevettes à l'ail ou des huîtres fraîches. Les notes fruitées et l'acidité vive s'harmonisent également merveilleusement avec des fromages doux, comme le chèvre. Pour une expérience locale, un tian de légumes méditerranéens rehaussera les saveurs du vin par son intensité aromatique et ses notes herbacées.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Le Coteau fraîche, entre 8 et 10°C, pour préserver sa vivacité. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce vin non millésimé, mais laissez-le s'ouvrir dans le verre pour apprécier son bouquet floral. Au regard, cherchez sa robe pâle et brillante. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité et la rondeur fruitée qui persiste agréablement en finale.