Vins Pays d'oc LYV - Rosé

Avis Viniou

Le vin rosé LYV non millésimé, issu de la région du Languedoc et Roussillon, dans l'appellation Pays d'Oc, se distingue par sa fraîcheur et son caractère méditerranéen. Bien qu'il soit non millésimé, cette cuvée rosé sec met en avant un assemblage typique du Languedoc, souvent dominé par des cépages comme le Grenache, le Cinsault ou le Syrah, qui apportent des notes fruitées et florales. La région est reconnue pour son climat ensoleillé et ses sols variés, allant des galets roulés aux calcaires, influençant la complexité et la structure des vins. Le domaine LYV, bien ancré dans la tradition viticole locale, bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation pour ses vins authentiques.

Pour savourer cette cuvée rosé, envisagez des accords avec des plats méditerranéens tels qu'une salade niçoise, un taboulé frais ou des légumes grillés. Le rosé accompagnera également parfaitement des fruits de mer comme des crevettes ou des calamars, mettant en valeur ses arômes délicats. Pour une intégration régionale, pensez à un Cassoulet de Castelnaudary, dont les saveurs riches seront équilibrées par la vivacité du vin.

Servez ce rosé à une température idéale de 10-12°C pour en apprécier pleinement les arômes. Aucun carafage n'est nécessaire pour un vin rosé. En dégustation, commencez par contempler sa couleur pâle et brillante, typique des vins de la région. Au nez, explorez ses arômes de fruits rouges et de fleurs blanches. En bouche, la dégustation révèle une belle fraîcheur, un équilibre entre acidité et rondeur, et une finale délicatement fruitée.