Vins Pays d'oc Famille Raymond - Nos Racines - 2022

Avis Viniou

La Famille Raymond nous offre avec sa Cuvée Nos Racines 2022 un rosé sec issu de l'appellation Pays d'Oc, nichée au cœur de la région ensoleillée du Languedoc et Roussillon en France. Ce vin capture parfaitement le caractère méditerranéen avec ses arômes frais et fruités, caractéristiques des cépages de la région. Le millésime 2022, bénéficiant d'un climat chaud et sec, a permis d'exprimer une belle maturité tout en préservant une vivacité rafraîchissante. Le sol calcaire de ce terroir, combiné avec une vinification attentive, donne à ce rosé un profil équilibré et élégant. La Famille Raymond, avec son histoire riche et son engagement envers l'authenticité, est réputée pour produire des vins qui reflètent le meilleur de leur terroir.

Pour des accords mets-vins, ce rosé sec s'harmonise idéalement avec des plats légers et estivaux. Il accompagne à merveille une salade de chèvre chaud, des crustacés ou encore une tarte à la ratatouille. Pour une touche locale, essayez-le avec un tian de légumes ou des moules à la provençale. Ces plats mettront en avant les nuances fruitées et la fraîcheur du vin, créant une expérience culinaire méditerranéenne inoubliable.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Nos Racines 2022, servez ce rosé à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 20 minutes, peut aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rose pâle puis humez pour découvrir ses notes de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa finale délicatement acidulée. Cette approche sensorielle vous permettra de savourer toute la complexité et le charme de ce rosé languedocien.