Vins Pays d'oc Les Frères - 2023

Avis Viniou

Le vin "Les Frères" 2023 est un rosé sec de l’appellation Pays d’Oc, région viticole réputée du Languedoc et Roussillon en France. Bien que l’assemblage précis de cépages ne soit pas mentionné, ces rosés sont souvent élaborés à partir de Syrah, Grenache ou Cinsault, célèbres pour leurs arômes frais et fruités. La région bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des sols diversifiés qui favorisent une maturation optimale des raisins. La combinaison de l’influence maritime et de techniques de vinification modernes confère à ce vin un profil aromatique séduisant. Le domaine "Les Frères" tire parti de ces conditions pour créer des vins expressifs et équilibrés, enrichis par une histoire familiale et un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des mets légers et estivaux. Une salade niçoise ou une bouillabaisse accentuera les notes fruitées et rafraîchissantes du vin. Pour un accord plus audacieux, essayez un carpaccio de saumon ou une tapenade d’olive, qui rehausseront les nuances minérales du vin. Des plats régionaux comme la brandade de morue ou des tapas méditerranéens ajouteront une dimension locale à votre dégustation.

Servez ce rosé à une température de 8 à 10 °C pour mettre en valeur sa fraîcheur. Un court passage en carafe d’environ 15 minutes lui permettra de révéler ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa teinte saumon pâle, puis humez les arômes de fruits rouges frais et d’agrumes. En bouche, notez son attaque vive et sa belle tension, accompagnée de notes florales et minérales sur la finale. Appréciez-le aussi bien en apéritif qu’au cours d’un repas convivial.