Avis Viniou
Ce rosé 2023 de JP. Chenet est issu d'un assemblage envoûtant de Grenache et Cinsault, deux cépages iconiques du Languedoc, une région ensoleillée de France, reconnue pour sa diversité et sa richesse en sols variés. Le Grenache apporte des notes de fruits rouges, tandis que le Cinsault ajoute une légèreté florale. La classification de 'sec' souligne son profil vif et rafraîchissant. Le Pays d'Oc bénéficie d'un climat méditerranéen favorisant des vendanges ensoleillées, ce qui donne à ce vin sa structure équilibrée et ses arômes intenses. JP. Chenet, avec son histoire riche, s'est forgé une réputation pour ses innovations et la qualité constante de ses vins accessibles.
Pour sublimer ce rosé, pensez à le marier avec des plats de fruits de mer, des salades estivales de tomates et mozzarella, ou un tian de légumes. Les arômes fruités s'harmonisent particulièrement bien avec la cuisine méditerranéenne. Pour une expérience régionale, servez-le avec une tapenade sur pain de campagne ou une fougasse aux olives, en profitant de la simplicité et de la fraîcheur de ces plats pour accentuer la vivacité du vin.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le autour de 10-12°C. Inutile de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir légèrement dans le verre. Admirez d'abord sa belle robe saumonée aux reflets brillants. Portez-le au nez pour identifier les notes de fraises et agrumes, avec une touche herbacée subtile. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur croquante et sa finale fruitée qui persiste agréablement, parfaite pour une dégustation simple et accueillante.
