Avis Viniou
La cuvée Naturae Blanc 2020 de Gérard Bertrand, produite sous l’IGP Pays d’Oc, est un vin blanc sec issu de la tradition du Languedoc. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, ce type de cuvée propose souvent des assemblages de cépages méditerranéens comme le Sauvignon Blanc, le Chardonnay ou le Grenache Blanc, élaborés ici selon des principes biologiques. La philosophie Naturae se veut respectueuse de la nature, vinifiée sans ajout de sulfites, afin de préserver l’expression pure des raisins et la fraîcheur du millésime 2020. Les vins blancs de Gérard Bertrand sont généralement vinifiés à basse température, afin de privilégier l’expression aromatique du fruit et de la fraîcheur.
Le Languedoc, vaste région viticole du sud de la France, bénéficie d’un climat méditerranéen très ensoleillé, propice à des maturités parfaites. Ses sols varient du calcaire à l’argilo-schisteux, offrant une belle richesse de profils viniques. Terre historique du vignoble français, le Languedoc s’est converti à la viticulture biologique dans de nombreux domaines, privilégiant depuis quelques décennies la qualité et la diversité. L’IGP Pays d’Oc met en avant la liberté de création et le savoir-faire des vignerons les plus dynamiques de la région.
Ce vin blanc sec, vif et fruité, sera l’allié idéal d’une cuisine fraîche et ensoleillée. Il s’accorde parfaitement avec des poissons grillés, un carpaccio de daurade, des salades méditerranéennes ou encore un fromage de chèvre frais. Les spécialités locales telles qu’une tielle sétoise ou des encornets farcis sublimeront également sa vivacité et son expression aromatique.
Pour apprécier pleinement la cuvée Naturae 2020, dégustez-la bien fraîche, entre 8 et 10°C. Un service dans de grands verres permettra de profiter de ses arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de sa belle pureté. À savourer dès maintenant, pour profiter de tout son éclat, sur un moment convivial autour de saveurs franches et printanières.
