Avis Viniou
Le vin "Cuvée Terres de La Baleine" Rosé 2024 est issu des terroirs ensoleillés du Languedoc-Roussillon, une région réputée pour ses vins accessibles et expressifs. Produit sous l'appellation "Pays d'Oc", ce vin rosé met en valeur le savoir-faire du Château Les Salins du Midi. Bien que les détails sur le cépage spécifique ne soient pas fournis, il est probable qu'il contienne des variétés typiques de la région, telles que le Grenache, la Syrah ou le Cinsault, connues pour offrir des rosés fruités et floraux. La vinification de ce rosé sec se fait souvent par pressurage direct ou macération courte pour préserver la fraîcheur et le caractère juteux des fruits.
La région du Languedoc-Roussillon offre un climat méditerranéen, idéal pour la viticulture, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat est allié à une grande variété de sols, allant des schistes aux calcaires, qui apportent une belle diversité aromatique aux vins. Historiquement, le Languedoc-Roussillon est l'un des plus anciens vignobles de France, avec une réputation croissante pour l’innovation et la qualité, grâce à de nombreux producteurs passionnés.
Pour accompagner ce rosé, on peut proposer des accords mettant en valeur ses arômes fruités et sa fraîcheur. Il se mariera merveilleusement bien avec des plats de la mer tels qu'une salade de poulpe citronnée ou des crevettes grillées. Des mets méditerranéens comme une pissaladière ou une ratatouille froide seront également de très bons compagnons. Pour une touche régionale, essayez un tian de légumes du soleil.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 8-10°C pour apprécier au mieux ses arômes et sa vivacité. Une dégustation dans un verre à vin rosé permettra de concentrer les arômes délicats et de sublimer l’expérience globale.
