Vins Pays d'oc Mas Laval - Les Pampres - 2018

Avis Viniou

Mas Laval, avec sa cuvée Les Pampres 2018, nous offre un bel exemple de rouge du Pays d'Oc, concentré et expressif. Issu des cépages typiques de la région, cette cuvée incarne l'essence du Languedoc avec un bel assemblage qui pourrait inclure des cépages comme le Grenache, le Syrah, et peut-être le Carignan ou le Mourvèdre. Le millésime 2018 a été marqué par une bonne maturité des raisins, permettant ainsi une vinification qui préserve l'intensité aromatique et une belle structure en bouche. Le terroir de cette région est riche et varié, avec des sols calcaires, des galets roulés et des influences maritimes qui apportent une fraîcheur et une complexité appréciables au vin.

Le Languedoc-Roussillon est une région viticole réputée pour sa diversité de paysages et de climats, allant de la mer Méditerranée aux contreforts des Cévennes. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, est propice à la viticulture et favorise une excellente maturation des raisins. L'histoire viticole de la région est ancienne, remontant à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui l'une des plus vastes régions de production de vins en France.

Pour mettre en valeur la richesse aromatique de la cuvée Les Pampres, pensez à la déguster avec un cassoulet, plat emblématique du Sud de la France, ou encore avec des viandes grillées comme un magret de canard. Les fromages affinés, tels qu'un Roquefort, peuvent également compléter magnifiquement ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin rouge du Pays d'Oc, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler tous ses arômes fruités et épicés et de le déguster dans les meilleures conditions, qu'il soit bu maintenant pour sa fraîcheur ou après quelques années de garde.