Avis Viniou
Le vin Roche Mazet Cuvée Rondeur & Fruité 2024 est un rosé d'une belle typicité du Languedoc-Roussillon. Élaboré sous l'appellation Pays d'Oc, ce vin sec témoigne du savoir-faire local. Bien que les cépages exacts du mélange ne soient pas précisés, la région fait souvent appel à des variétés comme le Grenache, la Syrah et le Cinsault pour ses rosés, favorisant des profils aromatiques fruités et équilibrés. Le millésime 2024, encore jeune, promet des notes fraîches et une belle acidité, idéal pour une dégustation estivale.
La région viticole du Languedoc-Roussillon est reconnue pour sa diversité climatique et géologique. Le climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs et des hivers doux, favorise une maturation homogène des raisins. Les sols variés, allant de l'argile au calcaire en passant par le schiste, apportent une riche complexité aux vins produits. Terre de vignobles depuis l'époque romaine, cette région a su se réinventer et gagne en reconnaissance pour ses vins accessibles et de qualité.
Pour sublimer cette cuvée, des accords mets-vins peuvent être envisagés avec des plats légers et ensoleillés. Pensez à des salades méditerranéennes, des grillades de poissons comme des rougets grillés, ou même une tarte à la tomate et au basilic. Pour un accord régional, optez pour une brandade de morue ou des tielles sétoises, qui résonneront avec les notes fruitées du vin.
Pour profiter pleinement des arômes et de la fraîcheur de ce rosé, il est conseillé de le déguster à une température comprise entre 8 et 10°C. À cette température, le vin s'épanouit en offrant une belle rondeur en bouche tout en conservant sa vivacité.
