Avis Viniou
Le Domaine Pierre Belle vous propose sa Cuvée Flore & Sève, un vin rosé issu de l'appellation Pays d'Oc. Bien que non millésimé, ce vin est représentatif du riche héritage viticole de la région Languedoc-Roussillon. Le cépage utilisé pour cette cuvée est typique de l'assemblage régional, fusionnant fraîcheur et complexité. Ce rosé est élaboré selon des méthodes de vinification modernes qui favorisent l’expression aromatique et la fraîcheur du fruit, avec une fermentation à basse température pour préserver le caractère vif et fruité.
La région du Languedoc-Roussillon, située au sud de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols diversifiés de la région, allant des schistes aux calcaires, permettent une expression variée des vins. L'histoire viticole du Languedoc est ancienne, avec des racines remontant à l'époque romaine, et elle est reconnue pour produire des vins généreux et accessibles.
Pour accompagner ce rosé sec, envisagez des plats tels que des salades méditerranéennes, des tapas, ou encore des fruits de mer grillés, qui sublimeront la fraîcheur du vin et ses notes fruitées. Pensez aussi aux plats régionaux comme une ratatouille provençale ou des tielles sétoises, qui se marient parfaitement avec la légèreté et le caractère de ce rosé.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur soulignera ses arômes délicats de fruits rouges et sa finale rafraîchissante, offrant une expérience gustative agréable et équilibrée. Ce vin est parfait pour une soirée d'été en terrasse ou pour accompagner un repas convivial entre amis.
