Vins Pays d'oc Domaine La Jasse - Jubilée 45 - 2019

Avis Viniou

Le Domaine La Jasse propose avec sa Cuvée Jubilée 45 du millésime 2019 un vin rouge issu du Languedoc, sous l'appellation Pays d'Oc IGP. Ce vin est une cuvée célèbre pour son assemblage harmonieux, bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, on peut supposer qu'il s'agit de cépages typiques de la région tels que la Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre. Le millésime 2019 a bénéficié d'une vinification soignée, qui met en valeur les caractéristiques du terroir : un sol principalement argilo-calcaire qui confère aux vins complexité et charme.

La région du Languedoc est réputée pour son climat méditerranéen offrant des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui est idéal pour la maturation optimale des raisins. Le Languedoc fut pendant longtemps une terre de vignoble de masse mais a su se réinventer pour proposer aujourd'hui des vins de très bonne qualité. Cette transformation a été portée par des domaines conscients de leur riche patrimoine viticole et engagés dans l'excellence et la modernité.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats qui sauront sublimer ses qualités. Les viandes grillées, comme un magret de canard ou un carré d'agneau aux herbes de Provence, se marient parfaitement avec la structure et le fruité de la cuvée. Les plats typiques de la région tels qu'une gardiane de taureau ou un cassoulet apporteront également une belle harmonie.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette température permettra de révéler le bouquet aromatique du vin ainsi que son équilibre en bouche. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant de servir pour favoriser l'aération. Cela permettra aux arômes de s'épanouir pleinement, promettant une expérience gustative riche et agréable.